سلام عزیزان
شکلات سفید یا شکلات قهوه ای؟
دانه کاکائو دارای دوفرآورده مهم میباشد.کره کاکائو و کاکائو جامد معمولأ به صورت پودر کاکائو عرضه میشوند.شکلات های سفید فاقد کاکائو جامد می باشند و معمولأ از ترکیب :شیر ،شکر ،کره،کاکائو و سایر افزودنی ها ایجاد میشوند.به همین دلیل است که شکلات سفید عطر زیادی ندارد.معمولأ برای اینکه ماندگاری کره کاکائو در محیط بالا رود و آب نشود آن را با روغن جامد و یا روغن های حیوانی(که به مراتب قیمت پایین تری دارند)ترکیب میکنند.شکلات سفید به علت فاقد بودن قسمت اصلی دانه کاکائو خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی شکلات قهوه ای را ندارد.هر قدر درصد شکلات استفاده شده بیشتر باشد شکلات سیاه تر و تلخ تر میشود.شکلات ها از ۱۰%(شکلات سفید) تا ۹۹%(دارک چاکلیت یا شکلات تلخ) درجه بندی میشوند.در واقع شکلات هایی که سفید هستند دارای درصد  کمتری شکلات تلخ هستند.
امیدوارم روز خوب و شکلاتی داشته باشید .منتظر نظرات شما عزیزان هستم…

شما به کدامیک رأی می دهید ؟

نمایش نتایج

Loading ... Loading ...
>

2 ديدگاه

  1. بحث در مورد شکلات سفید بهتر است یا شکلات قهوه ای ویا مسائلی مث مطالب عمومی خیلی جالب و خواندنی بنظر میرسه اما تحقیقاتتون کامل نبود

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.