سلام عزیزان
شکلات سفید یا شکلات قهوه ای؟
دانه کاکائو دارای دوفرآورده مهم میباشد.کره کاکائو و کاکائو جامد معمولأ به صورت پودر کاکائو عرضه میشوند.شکلات های سفید فاقد کاکائو جامد می باشند و معمولأ از ترکیب :شیر ،شکر ،کره،کاکائو و سایر افزودنی ها ایجاد میشوند.به همین دلیل است که شکلات سفید عطر زیادی ندارد.معمولأ برای اینکه ماندگاری کره کاکائو در محیط بالا رود و آب نشود آن را با روغن جامد و یا روغن های حیوانی(که به مراتب قیمت پایین تری دارند)ترکیب میکنند.شکلات سفید به علت فاقد بودن قسمت اصلی دانه کاکائو خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی شکلات قهوه ای را ندارد.هر قدر درصد شکلات استفاده شده بیشتر باشد شکلات سیاه تر و تلخ تر میشود.شکلات ها از ۱۰%(شکلات سفید) تا ۹۹%(دارک چاکلیت یا شکلات تلخ) درجه بندی میشوند.در واقع شکلات هایی که سفید هستند دارای درصد  کمتری شکلات تلخ هستند.
امیدوارم روز خوب و شکلاتی داشته باشید .منتظر نظرات شما عزیزان هستم…

شما به کدامیک رأی می دهید ؟

نمایش نتایج

Loading ... Loading ...
>

2 ديدگاه

  1. بحث در مورد شکلات سفید بهتر است یا شکلات قهوه ای ویا مسائلی مث مطالب عمومی خیلی جالب و خواندنی بنظر میرسه اما تحقیقاتتون کامل نبود

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید