چای سبزیا چای سیاه: کدام نوع چای بهتر است؟

چای سیز یا چای سیاه

 

بزرگواران سلام
بعد از آب ارزانترین و پرطرفدارترین نوشیدنی دنیا، چای است، همچنین در بین نوشیدنی های گرم نیز مورد استقبال فراوان قرار گرفته است. این درجه از محبوبیت ما را بر این داشت تا به بررسی دو نوع چای شناخته شده یعنی چای سبز و چای سیاه بپردازیم
منشا هر دو چای، گیاه چای است اما تفاوت این دو از درجه تخمیرشان نشات می گیرد. چای سیاه بالاترین و چای سبز کمترین درجه تخمیر را دارد
ترکیبات هر دو چای یکسان است اما میزان این ترکیبات در هر کدام متفاوت است، به عنوان مثال:
۱) هر دو حاوی آنتی اکسیدان هستند که از بروز سرطان پیشگیری میکند . آنتی اکسیدان در اثر حرارت بالا از بین میرود
۲) کافئین موجود در چای سیاه زیادتر از چای سبز است. کافئین باعث آرامش عضلات و سیستم عصبی میشود و افزایش هوشیاری و انرژی را در پی دارد البته مصرف زیاد آن باعث سرگیجه و بی تعادلی و ایجاد وابستگی می شود( به نوعی به مصرف آن اعتیاد پیدا می کنید)
۳) چای سیاه تلختر است و عطر و طعم قویتری دارد و در مقابل، چای سبز طعم ملایمی دارد و بی رنگ است

چای سبز

 

۴) میزان پلی فنول های چای سبز بیشتر از دیگری است و همین گزینه باعث شده چای سبز برای بیماران دیابتی مناسب تر باشد
۵ چای سیاه خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می دهد
۶) درصد فلوراید چای سبز بالاست همین عامل از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند و اثر مثبت روی استخوان ها دارد
۷) اثر ضد سرطانی چای سبز به مراتب بیشتر از چای سیاه است ( به خاطر وجود فنول های فراوان ). جوامعی که مصرف چای سبز بالایی دارند به همان نسبت آمار سرطان پایین تری دارند
۸) چای سبز چون از برگ های تخمیر نشده تهیه میشود، خالص است و برای پیشگیری از آلزایمر گزینه خوبی است
۹) چای سیاه چون کاملا اکسید شده است حاوی مقادیر زیادی تانن است و همانطور که می دانید تانن یک ضد باکتری و ضد ویروس است، البته مصرف زیاد چای و پررنگ بودن آن باعث بروز بیماری های گوارشی و ناراحتی هایی مثل یبوست و اسهال می شود.

چای سیاه
۱۰) چای سبز با کم کردن میزان کلسترول بد و تری گلیسیرید و بالا بردن کلسترول خوب، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کم می کند
۱۱) قبلا ذکر کردیم که میزان فنول چای سبز زیاد است به همین خاطر مصرف زیاد آن به کبد و کلیه آسیب می رساند
۱۲) تاثیر چای سبز بر سوخت و ساز بدن بی نظیر است. البته عصاره ای از چای سبز تهیه شده که در کاهش وزن جادو می کند
۱۳) چای سبز ضد خارش و التهابِ حاصل از گزش حشرات است، حتی بعضی، چای سبز را روی پوست می گذارند تا از شدت آفتاب سوختگی پوستشان کم کنند

در مجموع هر دو چای از یک گیاه بدست آمده و تنها نحوه فرآوریشان متفاوت است که به همان نسبت طعم و رنگ و اثر آن بر سلامتی هم متفاوت است.

اگر این نکته که ” چای سیاه ضد سرطان است ” را بیان نکردیم، به این معنا نیست که مصرف آن سرطان زاست بلکه مصرف نادرست آن باعث بیماری می شود، به عنوان مثال خوردن چای داغ باعث سرطان مری می شود یا مصرف چای بعد از غذا مانع از جذب آهن غذا می شود یا مصرف زیاد چای سبز باعث بروز آلرژی، تنگی نفس، تغییر در رفتار مثل افزایش خشونت و استرس می شود، پس در مصرف هر دو نوع چای افراط نکنید
این دو چای فواید مشترکی هم دارند: ضد ویروس، ضد سرطان، ادرارآور، ضد افسردگی، ضد آمیب، ضد درد، ضد تصلب شرایین و محرک سیستم عصبی مرکزی
در آخر انتخاب نوع چای به شما و ذائقه تان بستگی دارد.

نوشیدن کدام نوع چای را ترجیح می دهید...؟

نمایش نتایج

Loading ... Loading ...

 

>

3 ديدگاه

  1. ژاپنی ها بیشتر چای سبز می نوشند. البته مشکلی که هموطنان ما کمی هم با آن درگیرند خورند چای داغ و مشکلات بعدی اون است.

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.