سلام دوستان عزیز
تعطیلات عید فرصت خوبی است برای تجدید قوای روحی و جسمی، دید و بازدید دوستان و آشنایان، لذت بردن از طبیعت بهاری و استفاده از تنقلاتی که عضو جداناشدنی این دید و بازدید ها هستند. آجیل، شیرینی، میوه های خشک، انواع شکلات و آبنبات، خوراکی هایی هستند که بیشتر خانواده های ایرانی برای این روزها آماده کرده اند. در این بین آجیل از پرطرفدارترین تنقلات می باشد که مصرف آن بسیار دلپذیر است و یک نوع سرگرمی به شمار می آید. برخی منابع، تخمه را نوعی خوراکی آرامش بخش می دانند که با درگیر کردن سیستم فکری و فیزیکی بدن، مانع از افکار منفی می شود.
آجیل منبع غنی از فیبر، منیزیم، آهن، آنتی اکسیدان، ویتامین A، E، املاحی چون فسفر، منگنز، کلسیم و چربی های غیر اشباع مانند امگا ۳ می باشد که خطر بیماری های قلبی و عروقی را کم می کند، کلسترول خون را پایین می آورد و در پیشگیری از التهاب مفاصل و ناراحتی‌های پوستی موثر می باشد.
هرچند آجیل مزایای فراوانی دارد اما خوراکی پرکالری و شوری می باشد که میزان کالری انواع آن خیلی با هم تفاوتی ندارند. مصرف افراطی یا غلط آن ها می توانند با عوارضی چون افزایش چربی خون، فشار خون و افزایش وزن همراه باشند. در این مطلب قصد داریم به مقایسه و بررسی میزان کالری و خواص آجیل ها و معرفی آجیل هایی که سبب چاقی می شوند بپردازیم.

اگر قصد خرید آجیل را دارید، برای داشتن بهترین خرید خواندن این مطلب را از دست ندهید.
۱۰ نکته در مورد خرید آجیل عید

فندق

مقایسه کالری آجیل ها و کم چرب ترین آجیل
فندق حاوی مقدار زیادی سلنیوم، فسفر، پتاسیم، منگنز، مس و آهن می باشد که مصرف آن در پیشگیری از پیری زودرس و بیماری افسردگی موثر است و باعث تقویت حافظه می شود. ۱۰۰ گرم مغز فندق ۶۶۴ کالری دارد و به عنوان پرچرب ترین آجیل، بیشترین کالری و کمترین میزان پروتئین را دارد، تعداد ۱۰ تا ۱۲ فندق، ۲ گرم پروتئین و ۲۱ گرم چربی دارد. این مغز به خاطر چربی غیر اشباعی که دارد برای بدن مفید است و اگر به اندازه مصرف شود نه تنها چاق کننده نیست بلکه مهم ترین نیازهای بدن را تامین می کند.

گردو
آجیلی سرشار از امگا ۳، فسفر، آهن، پتاسیم و اسید فولیک می باشد. گردو اثر ضد التهابی دارد و سطح کلسترول خون را پایین می آورد، بهترین آجیل برای قلب است و خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش میدهد و برای خانم ها مفید می باشد. هر ۱۰۰ گرم گردو ۶۵۴ کالری دارد و پس از فندق چرب ترین و پرکالری ترین آجیل می باشد اما میزان پروتئین کمی دارد، هر ۱۰ عدد گردو ۲۰ گرم چربی و ۳ گرم پروتئین دارد.

بادام

بادام یکی از آجیل های چرب
بادام دانه روغنی است که هر ۱۰۰ گرم آن ۶۰۰ کالری انرژی دارد. خیلی از افراد به خاطر اضافه وزن بادام نمی خورند، در حالیکه با خوردن این آجیل کمتر حس گرسنگی می کنید و کالری کمتری مصرف می کنید. همچنین منیزیم و ویتامین E موجود در آن در چربی سوزی و لاغر شدن تاثیر دارد. بادام سرشار از ریز مغذی های مورد نیاز بدن همچون منیزیم، پتاسیم و کلسیم می باشد؛ پتاسیم آن فشار خون را متعادل می کند و کلسیم از پوکی استخوان و سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند. بادام حاوی مقدار زیادی کلسیم است، هر ۱۰۰ گرم آن ۲۴۰ میلی گرم کلسیم دارد.

تخمه کدو
این آجیل بهترین منبع منیزیم، فیتوسترول و ویتامین E می باشد و برای سالمندانی که در معرض پوکی استخوان هستند مفید است. این تخمه مناسب آقایان می باشد چون در حفظ سلامت پروستات نقش ضد التهابی دارد. ۱۰۰ گرم تخمه کدو ۶۰۰ کالری انرژی دارد، یعنی باید ۳ ساعت ۳۰ دقیقه برای سوزاندن این انرژی پیاده روی کنید.

تخمه ژاپنی (تخمه هندوانه)
۱۰۰ گرم از این تخمه ۵۹۰ کالری انرژی دارد، این تخمه طبع سردی دارد، برای کاهش درجه حرارت بدن مفید است و خاصیت چاق کنندگی ندارد. مصرف متعادل آن از کم خونی و بی اشتهایی جلوگیری می کند، روغن غیر اشباع آن نیاز بدن به اسیدهای چرب ضروری را تامین می کند و کلسیم آن برای پیشگیری از پوکی استخوان مفید است.

بادام زمینی

کم کالری ترین آجیل

بادام زمینی سرشار از پروتئین، فیبر و اسیدهای چرب اشباع نشده است، این چربی به راحتی در بدن تجزیه و جذب می شود و منجر به چاقی نمی شود. ۱۰۰ گرم بادام زمینی بدون پوست ۵۸۶ کالری انرژی دارد و فیبر موجود در آن برای سلامت دستگاه گوارش و تحریک روده ها مفید می باشد. بادام زمینی یک ماده غذایی پرانرژی است که مصرف آن در مقدار کم، شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد، اشتها را کنترل می کند و مانع از خوردن غذای اضافی می شود.

بادام هندی
بادام هندی یا کاشو، آجیلی لوبیا شکل است که طعمی منحصر به فرد دارد و متعلق به جنوب شرقی برزیل می باشد. این آجیل مانند بادام سطح قند خون شما را کنترل می کند و هر ۱۰۰ گرم آن ۵۷۴ کالری انرژی دارد. این آجیل منبع ارزشمند مس میباشد و از ابتلا به بیماری مفصلی و اختلال حواس جلوگیری می کند.

تخمه آفتابگردان
این تخمه حاوی مقدار قابل توجهی فولات (اسیدفولیک)، ویتامین۵ B و ویتامین های دیگر گروه B می باشدکه باعث می شود بدن بتواند به خوبی از کربو هیدرات ها (قندها) استفاده کند، به همین دلیل این آجیل انرژی زاست. ۱۰۰ گرم مغز تخمه آفتابگردان ۵۷۰ کالری انرژی دارد و اسیدهای چرب اشباع نشده تک باندی آن برای سلامت قلب و عروق مفید می باشند.

پسته

پسته کم کالری ترین آجیلپسته از کم کالری ترین مغز ها به شمار می آید، ۱۰۰ گرم پسته خام با پوست حاوی ۳۸۰ کالری می باشد و هر ۴۹ دانه پسته، ۶ گرم پروتئین و ۱۳ گرم چربی دارد؛ البته پسته بو داده ۵۰۰ کالری انرژی دارد. پسته مزاجی گرم و خشک دارد و فیبر درون آن برای کاهش وزن و افزایش عملکرد روده مفید می باشد و برای کنترل اشتها مناسب است. مصرف پسته خام به اندازه متعادل (روزانه ۵۰ گرم) سبب کاهش وزن و کاهش تری گلیسرید خون می شود و خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد.

با توجه به مطالب ذکر شده دریافتیم فندق و گردو چرب ترین آجیل های عید هستند و پسته کم ترین کالری را دارد. البته این به این معنا نیست که از مصرف فندق و گردو صرف نظر کنید و بدون ترس مقدار زیادی پسته بخورید. مصرف آجیل در صورت رعایت اعتدال مفید است و مقدار متعادل آن نه تنها سبب چاقی نمی شود، بلکه مورد نیاز بدن نیز می باشد. در این ایام خود را از خوردن این خوراکی ها محروم نکنید بلکه برای حفظ تناسب اندام، مراقب میزان کالری دریافتی روزانه خود باشید و در صورت مصرف بیش از اندازه آجیل، ورزش های هوازی، ایروبیک و پیاده روی را فراموش نکنید.

امیدوارم با مطالعه این مطلب دیگر نگران خوردن آجیل و چاق شدن در این ایام نباشید.

>

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.